RECETA DE BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

• 250 g Leche entera de vaca
• 1 cda Extracto o esencia de vainilla
• 150 g Huevo 3pz Huevo M
• 250 g Mantequilla de vaca sin sal
• 1 pizca Sal
• 1/2 cdta Polvo para hornear o levadura química
• 230 g Azúcar estándar
• 250 g Harina de trigo de todo uso
• 1 pieza Ralladura de naranja (limón), es opcional

CÓMO HACER BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

• 1.- El primer paso para hacer el bizcocho de mantequilla básico para pasteles es batir la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr una consistencia similar a la de una pomada. 
• 2.- Ahora se van agregando los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta que estén bien integrados. 
• 3.- Una vez que quedaron agregados y bien batidos los huevos, es momento de agregar el extracto o esencia de vainilla, la ralladura si es que utilizaste, y la sal. Se vuelve a batir hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.
• 4.- En este punto se van a incorporar los ingredientes secos que son la harina y el polvo para hornear, es importante tamizarlos muy bien para evitar los grumos dentro del bizcocho de mantequilla básico para pasteles, después de ser tamizados se agregan a la mezcla poco a poco, puedes mezclarlo con una espátula para no batir demasiado.
• 5.- Una vez que ya está bien integrada la harina y polvo para hornear se va a incorporar la leche, esta se tiene que batir a velocidad baja y solo hasta que quede bien integrada. 

• 6.- Cuando la mezcla para bizcocho de mantequilla básico para pasteles está lista, se va a hornear a 180 °C por aproximadamente 40 minutos o hasta que al picar el centro con un palillo este salga limpio.
• 7.- Una vez que ya está cocido el bizcocho se retira del horno, se deja enfriar sobre una rejilla unos minutos. Ya que se pueda tocar, se desmolda y ahora si se deja enfriar por completo para poder utilizar.
• 8.- Puedes hacer esta receta para un bizcocho de 20 cm de diámetro, y 7 cm de alto aproximadamente.
• 9.- Es recomendable para tu bizcocho cortarlo una vez frío, y si me permites darte un consejo, se refrigera para que así se desmorone mucho menos. 

Cómo hacer BIZCOCHO de MANTEQUILLA BÁSICO para PASTELES

Esté bizcocho de mantequilla básico para pasteles, se volverá una de tus recetas favoritas, por lo deliciosa, fácil y versátil que es, además de que todos sus ingredientes son fáciles de conseguir en cualquier parte del mundo. 

Redes sociales y contacto