¿Te gustan los pasteles o cupcakes con una crema deliciosa y bonita?
Entonces tienes que probar el buttercream americano, una receta que está
arrasando en internet. Con esta crema puedes rellenar y cubrir tus pasteles,
y hacer todo tipo de decoraciones increíbles. El buttercream americano tiene
un sabor rico, una textura suave y se adapta a cualquier forma que quieras
darle. Además, es muy fácil de hacer y combina con cualquier pastel, ya sea
húmedo o seco. No te pierdas esta receta de buttercream americano.
¿Sabes qué es la buttercream? Es una crema maravillosa que se hace con
mantequilla y azúcar glass, y que puedes darle el sabor que quieras con
vainilla u otras esencias. Es dulce, aromática y muy versátil, porque puedes
mezclarla con otros ingredientes para crear combinaciones deliciosas. Por
eso, la buttercream es tan famosa en el mundo de la repostería. Hoy te vamos
a enseñar cómo hacer buttercream americana, que es la más fácil de todas las
cremas de mantequilla. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de
tiempo.
RECETA DE BUTTERCREAM AMERICANO
- 300 g Mantequilla sin sal, opcional, puede ser margarina o manteca vegetal
- 300 g Azúcar glass
- Gotas de limón
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 15 g Leche en polvo
CÓMO HACER BUTTERCREAM AMERICANO
- 1.- Para comenzar con la receta de buttercream americano, se bate la mantequilla hasta que esté completamente suave y tenga la consistencia similar a la de una pomada,. Se batirá alrededor de 5 a 10 minutos, esto si es mantequilla, si utilizas margarina o alguna manteca vegetal, se va a tardar un poco más, ya que estas grasas suelen ser más duras, así que batirá de igual modo hasta obtener la consistencia deseada.
- 2.- Una vez que se tiene la textura ideal en la mantequilla, se va a incorporar el azúcar glass que previamente debe estar tamizada para evitar cualquier grumo.
- 3.- Hay que batir la mezcla de mantequilla con azúcar por minutos más hasta obtener una mezcla suave y homogénea, que se vea ligera, se tiene que esperar a que esté un poco más clara, así el sabor a mantequilla será más ligero, lo que beneficiará a evitar cualquier sensación grasosa en el paladar.
- 4.- Ahora para ayudar a contrarrestar el sabor dulce o el sabor a grasa se va a incorporar el extracto de vainilla y se tiene que mezclar muy bien hasta que se integre por completo.
- 5.- También se puede incorporar las gotas de jugo de limón para que la sensación grasosa, que a veces deja la margarina o manteca vegetal en el paladar, desaparezca. Así que se batirá hasta que se integre bien, no hay que preocuparse de utilizar limón, ya que la mantequilla no se cortará ni tampoco la margarina o manteca vegetal, en caso de utilizar estas grasas.
- 6.- Por último se agrega la leche en polo, la cual se bate por unos minutos más hasta que se integre bien, esta ayudara a mejorar el sabor de la crema de mantequilla, además también a bajar el sabor dulce de esta crema.
Cómo hacer BUTTERCREAM americana
Así de sencillo se prepara la receta de buttercream americano, la
cual es ideal para realizar todo tipo de rellenos y coberturas, los cuales
se pueden pintar con colorantes en gel o pasta, que le darán un toque
personalizado a cada uno de los pasteles o postres en los
que se emplean.
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