Receta de CUPCAKES ESPONJOSOS de CHOCOLATE
octubre 23, 2022
Esta vez queremos mostrarte nuestra
receta de cupcakes esponjosos de chocolate, pues verdaderamente
creemos es un deleite para cualquier persona que la pruebe, pues estos son
deliciosos, esponjosos, jugosos, además de ser muy sencillos de realizar.
Pienso muchas veces que es lo que más nos gusta, sobre todo cuando tenemos
mucho trabajo por delante y no hay nada mejor para poder aligerar el
trabajo, que poder hacer una receta cuyo sabor sea una delicia, con la gran
ventaja de ser muy sencilla de hacer.
Es probable que en muchas ocasiones hayas buscado
cómo hacer cupcakes de chocolate, lo cual es algo muy común, pues
existen un sin fin de recetas, que muchas son buenas, otras son muy malas,
pero algunas no se adaptan a nuestro clima o lugar de trabajo, por eso mismo
nuestra receta de cupcakes esponjosos de chocolate, suponemos es la
indicada. Esto se debe a que nos dimos a la tarea de probarla en diferentes
tipos de clima, y siempre hemos tenido grandes resultados.
Creo honestamente que los cupcakes de chocolate son una gran
invención dentro del mundo de la repostería, puesto que son pequeños
pasteles como su nombre lo dice, aportan grandes sabores, colores y
texturas, además de ser muy versátiles. Así que por eso te damos esta
receta de cupcakes esponjosos de chocolate, ya que estamos seguros de
que todos los que la prueben la amaran.
Esta receta de cupcakes de chocolate, es un deleite para todos
aquellos que son amantes del chocolate, pues tienen un sabor intenso a
chocolate amargo, esto permite que no sean para nada hostigosos ni dulces y
se puedan acompañar con cualquier betún.
RECETA DE CUPCAKES ESPONJOSOS DE CHOCOLATE
- 1 cdta Sal
- 20 g Cocoa o cacao en polvo
- 1 cda Café soluble + 50 g agua
- 250 g Azúcar estándar o de todo uso
- 1 cdta Polvo para hornear o levadura química
- 1 cda Extracto de vainilla o 1/2 Pulpa vana de vainilla
- 80 g Aceite
- 100 g Huevo o 2 pz Huevo M
- 60 g Crema o nata para montar.
- 1 cdta Vinagre blanco (el vinagre es para hacer el suero de leche).
- 120 g Leche
- 180 g Harina de trigo estándar o de todo uso
CÓMO HACER CUPCAKES DE CHOCOLATE
- 1.- Para comenzar con la receta de cupcakes esponjosos de chocolate, hay que realizar el suero de leche, agregando las gotas de vinagre dentro de la leche, este paso lleva unos minutos, esto es para cortar la leche con el ácido del vinagre, así que no te preocupes cuando veas la leche cortada.
- 2.- En el agua se va a disolver en el café soluble, si deseas que tu receta no lleve café puedes omitirlo y solamente utilizar agua.
- 3.- Ahora en un tazón aparte se va a tamizar harina, junto con el polvo para hornear y cocoa o cacao en polvo.
- 4.- Una vez tamizados, se le agrega el azúcar, la sal, y se integra todo muy bien con ayuda de un batidor globo.
- 5.- Ahora en otro tazón se incorpora el agua con café, huevos, aceite, extracto de vainilla, crema o nata para montar y el suero de leche, lo bates hasta que se integre todo.
- 6.- Una vez que se tienen listos todos los líquidos bien mezclados, se va a incorporar a los ingredientes secos, se baten muy bien hasta obtener una mezcla homogénea, con el cuidado de no batir de más, para no generar demasiado gluten.
- 7.- Ya que está lista la receta de cupcakes de chocolate, se va a pasar a una manga pastelera, con ayuda de una cuchara de helados, o una taza medidora para poder porcionar en los moldes.
- 8.- Se van a llenar los capacillos o cápsulas de la mitad a 3/4, y se llevan a hornear a 180 °C. por 15 a 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro de los cupcakes, este salga limpio.
- 9.- Los sacamos del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla para poder empezar a decorar o para poder comer.
Cómo hacer CUPCAKES de CHOCOLATE
Así es como se prepara la
receta de cupcakes esponjosos de chocolate, que como puedes darte
cuenta es muy sencilla y deliciosa de realizar, por eso mismo estamos
seguros de que tú, como tus clientes y familiares, van a amar una vez que
la prueben.
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