Receta de PEGAMENTO para FONDANT
octubre 26, 2022
Dentro de la creación de pasteles, es importante tener a la mano o
en mente diversas recetas fundamentes, para que sean nuestras básicas para
la elaboración de estos, hoy te comparto otra de nuestras favoritas, la
receta de pegamento para fondant. Esta es una de las recetas que
quizá no sabías que necesitas hasta que la pruebas y descubres que es ideal
para pegar el fondant, como pieza con pieza, o para adherir el
fondant a los pasteles.
Usualmente, cuando entras al mundo de la pastelería, es sabido que
el agua es una de las mejores soluciones para crear un
pegamento para fondant, es bueno en algunas ocasiones, pero también
en muchas otras, no es tan recomendable, ya que a veces se chorrea, se
corre, no pega bien, se llega a “comer” el fondant o se despega muy
rápido, y está la otra alternativa que es comprar
pegamento para fondant en tiendas de materias primas o de
repostería. Este producto si es un poco más especializado, por
ende no se encuentra en cualquier lugar, y resulta difícil de encontrar en
algunas ocasiones, y también son algo caros, claro que está la opción de
comprarlo en línea, pero de igual forma es un poco costoso, claramente algo
que no deseamos es encarecer los costos de los pasteles.
Nosotros te ayudaremos a solucionar ese problema con esta increíble
receta de pegamento para fondant, realmente es muy sencilla, económica, duradera, rendidora, pero lo mejor
es que solo lleva dos ingredientes, agua y CMC. Entiendo que en ocasiones el
CMC es difícil de encontrar en algunas tiendas, pero créeme que vale la pena
buscarlo para hacerte esta receta de pegamento para fondant.
RECETA DE PEGAMENTO PARA FONDANT
- 1 cdta CMC
- 10 cdtas Agua
CÓMO HACER PEGAMENTO PARA FONDANT
- 1.- El primer paso para comenzar con la receta de pegamento para fondant es mezclar 1 cucharadita de CMC con 10 cucharaditas de agua, se mezcla bien hasta disolver bien todos los grumos, se tiene que integrar por varios minutos hasta que la pasta se vea transparente.
- 2.- Una vez que se mezclan bien los ingredientes, hay que colocarlo dentro en un recipiente limpio con tapa para poder guardar en el refrigerador, si es hermético, sería mucho mejor.
- 3.- Este pegamento nos podrá durar 2 meses si lo guardamos bien.
- 4.- Y se puede aligerar con más agua si lo deseas, te aseguro que tiene una gran adherencia y una vez que lo pruebes lo vas a amar.
Cómo hacer PEGAMENTO para FONDANT comestible
Así de sencillo y rápido es realizar la
receta de pegamento para fondant, el cual podrá servirte mucho para
que tus decoraciones queden fijas, lo mejor de todo es que no te tienes que
preocupar pues este es un pegamento para fondant comestible, pues está
realizado con ingredientes comestibles.
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