Receta de GALLETAS CRAQUELADAS de CHOCOLATE
noviembre 09, 2022
Las galletas craqueladas son en lo personal una de mis favoritas,
sobre todo las de chocolate, pues creo que tiene un sabor delicioso,
son muy suaves, se sienten como nube, son muy ligeras, no son muy
dulces y caro pueden ser el mejor postre o snack, pues claro
que también pueden ser galletas más saludables si deseas comer sin culpa,
por eso creo que estás ante la mejor
receta de galletas craqueladas de chocolate, pues como te dije puedes
transformarla en algo más saludable o si quieres algo más monchoso también
puedes darle un toque especial.
El origen de la receta de galletas craqueladas de chocolate es
parcialmente nuevo y viene de europea, pues aun se disputa entre
Alemania y Bélgica, no se sabe con exactitud quienes son los
creadores de dichas galletas , pero si que gracias a la famosa
Betty Croker (personaje ficticio) se popularizo la receta en
1963, pues fue añadida en dicho libro.
La receta de galletas craqueladas de chocolate es típica u ocasional
para fechas de invierno, sobre todo en época navideña, ya que el color,
aroma y sabor son perfectos compañeros para dichas fechas, pues es una
galleta realmente deliciosa, con una ligera capa de azúcar glass, que
las hace dulces, pero no hostigosas, que tiene ingredientes muy sencillo de
conseguir en cualquier supermercado, pero sobre todo la facilidad al
realizarlas, lo cual es muy bueno ya que es bien sabido que en dichas fechas
lo que menos sobra es tiempo, así que tener un poste fácil, rápido y
delicioso es tener una bendición.
Cómo te dije antes estas galletas son de mis favoritas, pues creo que son
perfectas, ya que además de ser ricas, rápidas, fáciles, económicas,
saludables, etc, también puedes jugar un poco con la
receta de galletas craqueladas de chocolate y hacerlas de diversos
sabores por ejemplo, puedes hacerlas red velvet, las cuales creo son las más
vistosas por el color rojo, que contrasta muy bien con el blanco del azúcar
glass, puedes hacerlas de limón, naranja o mandarina si lo deseas, para
tiempos de calor, de vainilla si no te gusta el chocolate, también puedes
hacerla de cualquier fruto seco como cacahuate, almendra o nuez o si deseas
puedes hacerlas con harina de arroz, de avena, de coco, con esto le das un
sabor y textura destinos.
RECETA DE GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE
- 60 g Aceite vegetal de tu preferencia
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1/8 cdta Sal
- 1 cdta Polvo para hornear o levadura química
- C/N Azúcar glass
- 100 g Huevo 2 pz Huevo M
- 150 g Azúcar estándar o azúcar de todo uso, azúcar de coco
- 60 g Cocoa o cacao en polvo sin azúcar
- 140 g Harina de trigo de todo uso 000 o harina casera de repostería
CÓMO HACER GALLETAS CRAQUELADAS DE CHOCOLATE
- 1.- Esta receta de galletas craqueladas de chocolate es perfecta para hacer con cualquier tipo de batidora o si lo deseas también puede ser a mano con un batidor globo, solo es cuestión de mezclar todo muy bien.
- 2.- El primer paso para realizar esta receta de galletas craqueladas de chocolate es mezclar azúcar y aceite, para que el aceite azúcar comience a humedecerse.
- 3.- Ahora se agregan los huevos uno a uno junto con el extracto de vainilla, batiendo para que todo se integre muy bien y se forme una mezcla homogénea.
- 4.- Una vez bien integrado todo se añade la cocoa o cacao en polvo sin azúcar, la harina y el polvo para hornear, con ayuda de un tamizador o colador para evitar grumos.
- 5.- Por ultimo se integra la sal y se bate todo muy bien, hasta obtener una masa homogénea.
- 6.- Se tiene que llevar al refrigerador por lo menos una hora o en el congelador 30 minutos para que la masa se endurezca.
- 7.- Pasado el tiempo se saca y se comienza a porcionar, se puede pesar cada pieza o también se puede hacer con ayuda de una cuchara de helado o una simple para ir formado pequeñas bolitas que se revuelcan sobre el azúcar glass.
- 8.- Ahora se llevan al horno a 180°C por 15 a 20 minutos.
- 9.- Pasado el tiempo se sacan del horno, se ponen sobre una rejilla y se dejan enfriar por completo para poder disfrutarlas.
Cómo hacer GALLETAS CRAQUEALDAS
Así es como se realiza esta sencilla
receta de galletas craqueladas de chocolate, que en verdad son una
delicia fácil de preparar, que puedes acompañar con un café, chocolate o té,
usar como postre, hacer un sándwich de helado o lo que más se te
antoje.
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