Receta de ROMPOPE CASERO
noviembre 14, 2022
Hoy quiero enseñarte mi receta de rompope casero, ideal para
disfrutar en casa con tus seres queridos esta navidad, pues el rompope o ponche de huevo es la bebida por excelencia las fiestas
decembrinas, ya sea que lo quieras disfrutar con o sin licor,
frío o caliente, la mayoría coincidimos en que es una verdadera delicia
típica de navidad.
Una de las grandes cualidades del rompope
es que se puede saborizar con lo que queramos, pues puedes hacerse de
vainilla igual al tradicional, se puede hacer de nuez, pistache, avellana,
chocolate, piñón, almendra, dulce de leche, etc, lo importante es ponerle
creatividad y hacer una receta de rompope casero personalizada.
Así que te mostraré una receta de rompope casero muy
similar a la original que es de vainilla, lo único es que en esta ocasión no
tengo vaina de vainilla, pero con extracto natural igual queda deliciosa,
aunque como te dije antes puedes hacerla del sabor que más te guste,
poniendo algún fruto seco para darle una mejor textura.
RECETA DE ROMPOPE CASERO
- 1 L Leche entera de vaca.
- 3 pz Canela en vara.
- 1 cda Extracto o esencia de vainilla (puedes ocupar la que desees).
- 1/8 cdta Bicarbonato
- 1 pizca Sal
- 140 g Yemas de huevo o 7 pz Yemas de huevo.
- C/N Alcohol blanco
- 250 g Azúcar
CÓMO HACER ROMPOPE CASERO
- 1.- Para comenzar con la receta de rompope casero se pone en una olla a fuego lento, la leche, el extracto o esencia de vainilla y la vara de canela, el bicarbonato, la pizca de sal y por último el azúcar.
- 2.- Cuando esté a punto de romper hervor, la leche se apaga el fuego.
- 3.- En un tazón aparte se ponen las yemas y se baten para integrar bien, una vez integradas se le añada 3/4 partes de la leche caliente en forma de hilo y sin dejar de batir energéticamente para que se integren bien y no se hagan grumos.
- 4.- Una vez que se mezcló todo, se regresa el resto de la leche que quedo al fuego y ahora vertemos la mezcla de leche y yemas, de igual en forma de hilo, batiendo muy bien para que no se pegue ni se queme.
- 5.- Hay que batir muy bien a fuego lento, por varios minutos hasta que espese ligeramente, una vez obtenida la consistencia deseada se retira del fuego y se deja reposar hasta enfriar, en este punto se puede agregar el licor que se desee.
Cómo hacer ROMPOPE CASERO navideño
Así de rápida y sencilla es esta receta de rompope casero, ideal
para darle sabor a tu cena navideña o de noche buena, además no olvides que
puedes hacerla del sabor que más te guste y que puedes disfrutarla fría o
caliente.
.webp)
.webp)
.webp)
0 comentarios