RECETA DE NACHOS CON SALSA DE QUESO Y CERVEZA
De una vez te puedo advertir que esta receta no es apta para cardiacos, ni mucho menos para estómagos débiles, pues no es de sorprender que es un delicioso antojo, pero bastante pesado.
NACHOS CON SALSA DE QUESO Y CERVEZA
Como te dije, esta vez la receta de la salsa para nachos hace toda la diferencia, tiene un toque y sabor muy especial, con esta receta monchosa, así que puedes darte un gusto de vez en cuando, también si prefieres puedes invitarle a alguien esta verdadera maravilla, que sin duda dejara a más de uno chupándose los dedos.
INGREDIENTES:
Para la salsa:
- 1 pz cerveza.
- 2 cdas Mantequilla.
- 2 cdas Harina de trigo.
- 100gr Crema de vaca.
- 1 cda Salsa inglesa.
- 1 cda Salsa de soya.
- 1 cda Mostaza.
- Sal y pimienta.
- 1 cda paprika.
- 1 cda Ajo en polvo.
- 100 g Queso crema.
- 250 g Queso manchego.
Para los nachos:
- Nachos o tortillas fritas.
- Jalapeño en vinagre.
- Carne en cubos.
- Cebollas.
- Cilantro.
PROCEDIMIENTO:
Para la salsa de queso y cerveza:
- Comienzo derritiendo la mantequilla en una sartén, después le agrego la harina y mezclo muy bien hasta que se haga una pasta homogénea.
- Ahora añado la crema y mezclo hasta que se haga una pasta.
- Añado la cerveza y bato para evitar grumos.
- Sin dejar de mezclar, añado la salsa inglesa, salsa de soya, mostaza, sal y pimienta, ajo en polvo y paprika.
- Una vez que está lista la mezcla, agrego los dos quesos y mezclo muy bien hasta que estén bien integrados.
- Retiro del fuego una vez que tengo una salsa homogénea y ya puedo colocar sobre los totopos.
Para el montaje de los nachos:
- Cuando aún sigue caliente ponemos sobre los totopos, añadimos la carne, cebolla y cilantro.
Y así es como quedan listos los nachos con salsa de queso y cerveza, la verdad es que quedan verdaderamente deliciosos y son bastante sencillo de preparar.
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