PAPAS HASH BROWN IDEALES PARA EL DESAYUNO
febrero 07, 2023
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RECETA DE PAPAS HASH BROWN IDEALES PARA EL DESAYUNO
Si eres o fuiste estudiante de gastronomía sabes muy bien que es una de las recetas que enseñan al principio de la carrera, pero no es de sorprenderse pues es una receta muy sencilla y además es una verdadera delicia de la gastronomía.
PAPAS HASH BROW IDEALES PARA EL DESAYUNO
Además de ser una receta muy popular en las escuelas de gastronomía, también es un platillo muy popular en los restaurantes de cadena en México y en las fuentes de sodas o desayunadores típicos de Estados Unidos.
Esta es una receta que al ser tan popular tiene un sin fin de mareas de preparar y en esta ocasión te queremos mostrar como preparemos nuestra versión de las papas hash brown.
INGREDIENTES:
- 500 gr Papas.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cda Fécula de maíz.
- 1 cdta Paprika.
- 1 pz Huevo.
PROCEDIMIENTO:
- Comencé lavando y pelando las papas, para después rayarlas bien y después enjuagar el almidón con agua fría.
- Una vez que las enjuague bien, las escurrí bien para quitarles el exceso de agua.
- Ya que están bien escurridas las paso a un tazón limpio para agregarle sal, pimienta, fécula de maíz, paprika y el huevo.
- Mezclo muy bien todos los ingredientes y ahora si pasarlos a la sartén.
- Tengo un sartén caliente con un poco de aceite y mantequilla, con ayuda de unas pinzas empiezo a realizar las porciones de papas hash brow.
- Dejo dorar de cada lado aproximadamente 5 minutos.
Una vez que están listas las disfruto con un poquito de aderezo de mayonesa, crema y salsa de chile habanero, pero recuerda que puedes disfrutarlas con el acompañamiento que desees.
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