CALABAZAS A LA MEXICANA
febrero 08, 2023
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RECETA DE CALABAZAS A LA MEXICANA SUPER FÁCILES
En muchos hogares mexicanos se ha preparado por lo menos una vez esta receta de calabacitas a la mexicana, pues son muy ricas, demás de rápidas, fáciles y económicas, así que son un gran platillo para acompañar cualquier comida.
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CALABAZAS A LA MEXICANA
Además de ser una receta, muy fácil de preparar, rica, rápida y económica, estas calabacitas a la mexicana son un platillo muy saludable que podrás disfrutar con toda la familia, comiendo algo rico y saludable, así que podrás comer cuanto quieras sin sentirte culpable.
INGREDIENTES:
- 60 g Cebolla fileteada.
- 12 g Ajo picado o 4 Dientes.
- 300 g grandes de elote o 2 pz desgranadas.
- 500 g Jitomate picado.
- Sal y pimienta al gusto.
- 30 g Chile cercano picado.
- 1/2 cdta Orégano.
- 1 kg Calabasas.
- 300 g Queso Panela
PROCEDIMIENTO:
- Comienzo poniendo en la cacerola un chorrito de aceite de oliva para acitronar la cebolla junto con el ajo picado.
- Después agrego los granos de elote para que comiencen a cocinarse.
- Añado el jitomate picad junto con un poco de sal y pimienta para ir sazonando.
- Agrego un poco de orégano y el chile cerrando picado.
- Dejamos a fuego bajo para que todo suelte sus jugos y rompa hervor.
- Una vez que rompió hervor, agrego las calabazas cortadas en cubos y revuelvo bien para que todo se integre muy bien.
- Ahora añado el queso panela cortado en cubos.
- Dejaos por unos minutos y sazono si hace falta sal.
Pasado el tiempo ya están listas las calabazas a la mexicana, deliciosas y superfáciles y rápidas de hacer.
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