Cómo hacer la mejor receta de churros CHURROS CASEROS
febrero 07, 2023 
RECETA DE CHURROS CASEROS
Los churros son uno de los postres más populares en todo el mundo y no es para menos, pues estos pequeños bastones no regalan bocados llenos, da gran sabor y alegría, ya sea que los disfrutes azucarados, cubiertos de chocolate o rellenos, los churros son un manjar de los dioses.
CHURROS CASEROS
Los churros al ser un postre muy popular, existen un sin fin de recetas, variedades, sabores, colores y tamaños, así que en este caso te voy a mostrar mi forma de hacerlos, claro que si deseas cambiar o sustituir algún ingrediente lo puedes hacer; sin embargo, debes tener en cuenta que cada ingrediente que cambies va a realizar un cambio en el sabor final de tus churros.
Otra cosa importante al hacer churros es tener en cuenta que, la cantidad de aceite es grande para poder hacer una fritura profunda, la cual nos va a dar como resultado unos churros dorados y parejos, iguales a los que se compran en la calle.
INGREDIENTES:
- 180 g Harina.
- 90 g Mantequilla.
- 20 g Azúcar.
- 350 g Agua.
- 1 pizca Sal.
- 150 g o 3 pz Huevo.
- 1 cdta Extracto de vainilla.
- Azúcar y canela para aderezar.
PROCEDIMIENTO:
- En una olla coloqué el agua junto con la mantequilla y el azúcar, dejamos en el fuego hasta que el agua romperá hervor y la mantequilla esté derretida.
- Añado, vainilla y sal.
- Al mismo tiempo de estar hirviendo el agua, colocamos otra olla con el aceite a fuego bajo para que comience a calentarse.
- Una vez que el agua rompió hervor, agrego la harina y mezclo muy bien hasta obtener una masa sin ningún grumo, todo esto debe ser a fuego bajo.
- Retiro del fuego y sigo moviendo para bajarle ligeramente la temperatura.
- Por último, una vez que ya está un poco tibia la masa, añado los huevo uno a uno hasta tener una pasta o masa homogénea.
- Ya que tengo la masa lista, la pase a una manga con duya #856 perfecta para la forma de los churros.
- Hago prueba en el aceite y ahora si comienzo a realizar los churros, los corto con tijeras que sumerjo en el mismo aceite para evitar que se pegue la masa.
- Dejo que se doren muy bien para después retirar del fuego.
Los dejamos escurrir ligeramente y posteriormente los revuelco sobre azúcar con canela, un toque perfecto para los churros, aunque como te dije puedes disfrutarlos como más te gusten.
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