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RECETA DE BETÚN DE QUESO CREMA Y MANTEQUILLA
El betún de queso crema y mantequilla es mi favorito a la hora de rellenar pasteles, por su gran sabor, textura, versatilidad, facilidad e intensidad a la hora de pintarlo, en fin este betún es perfecto para cualquier ocasión, pues también tienen muy buena firmeza y resistencia al calor.
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BETÚN DE QUESO CREMA Y MANTEQUILLA
Como te dije antes, este betún es perfecto para distintos tipos de pasteles como el de zanahoria, red velvet, opera, tiramisu, vainilla y queso con zarzamora, etc.
Lo mejor de todo es que es muy sencillo de preparar, con pocos ingredientes y muy sencillos de encontrar en casi cualquier lado.
INGREDIENTES:
- 500 gr Queso crema.
- 200 gr Azúcar glass.
- 250 gr Mantequilla.
- 1 cdta Extracto de vainilla.
PROCEDIMIENTO:
- Comienzo batiendo el queso crema hasta que este suave y con textura similar a la de un pomada.
- Una vez que ya lo batí aproximadamente 10 minutos a velocidad media a alta, agrego la mantequilla poco a poco sin dejar de batir.
- Ya que batí y se integro la mantequilla con el queso crema voy a agregar e azúcar glass y el extracto de vainilla bajo la velocidad a lo mínimo para agregar poco a poco el azúcar y batir unos minutos hasta tener una crema homogénea.
Ya quedo listo, el betún de queso crema que es perfecto para rellenar, cubrir y decorar tus pasteles y cupcakes.
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