Receta de BUTTERCREAM de CAFÉ fácil
abril 14, 2023
RECETA DE BUTTERCREAM DE CAFÉ FÁCIL
Reposteros, les tenemos una receta espectacular, pues es muy sencilla y además es una verdadera delicia, está buttercream de café la puedes utilizar para rellenar y cubrir pasteles, para decorar cupcakes o para lo que se te ocurra.
BUTTERCREAM DE CAFÉ
Esta receta la puedes implementar en tu buttercream preferida, pues solo tienes que añadir café, pero decidimos hacerla en está buttercream básica ya que es la más sencilla y rápida, pero si lo deseas puedes añadir sabores a otras buttercreams sin ningún problema.
INGREDIENTES:
- 250gr mantequilla sin sal.
- 250gr azúcar glass.
- 10gr café.
- 20gr leche.
PROCEDIMIENTO:
- Comenzamos batiendo la mantequilla hasta que este muy suave, puedes sustituir la mantequilla por margarina, manteca vegetal, vegetalina o manteca crisco, pero estas anteriores cambiaran el sabor y la textura de tu buttercream.
- Cuando la mantequilla este suave vamos a incorporar el azúcar glass, la vamos a tamizar e incorporar con ayuda de una espátula miserable antes de batir.
- Antes de añadir el café vamos a calentar un poco la leche y la vamos a mezclar con el café soluble para que se diluya bien.
- Cuando la leche y el café soluble estén bien integrados vamos a añadirlos a la buttercream y batimos por unos minutos hasta que tengamos una mezcla homogénea y suave.
- Podemos utilizar al instante, pero si sientes que tu buttercream está muy suave puedes dejarla reposar por uno 30 minutos dentro o fuera del refrigerador.
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