Cómo hacer PIZZA de ATÚN con tortillas de HARINA 🍕

RECETA DE PIZZA DE ATÚN CON TORTILLAS DE HARINA

Para hacer esta pizza de atún con tortillas de harina, solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en tu cocina o que puedes conseguir fácilmente en el supermercado. Estos son

• 10 tortillas de harina
• 1 lata de atún en aceite o al natural
• 2 papas medianas
• 2 Dientes de ajo
• 1/2 cebolla 
• 3 jitomates
• 2 latas de atún en agua
• 200 g de queso rallado (el que más te guste, puede ser mozzarella, cheddar, de hebra, etc.)
• 1 bolsa de verdes aceitunas (75gr)
• Orégano, sal y pimienta al gusto
• Mantequilla sin sal al gusto

Además, puedes añadir otros ingredientes opcionales para darle más sabor y variedad a tu pizza, como por ejemplo:

• Pimiento rojo o verde en trocitos
• Maíz dulce
• Champiñones laminados
• Jamón cocido o serrano
• Piña en trozos

CÓMO HACER PIZZA DE ATÚN CON TORTILLAS DE HARINA

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, solo tienes que seguir estos sencillos pasos para hacer tu pizza de atún con tortillas de harina

1. Empieza cortando las verduras en trozos medianos como la la papa, el jitomate. El ajo y la cebolla en trozos mas pequeños, y las aceitunas en rodajas.
2. El atún se debe drenar, así tendrás muy poca humedad al cocinar.
3. En una cacerola grande agrega aceite de oliva, aquí se añade primero la cebolla y el ajo. Se debe cocinar por unos 5 minutos.
4. Ahora se añade la papa y el jitomate, y se deja por otros 5 minutos mas cocinando.
5. En este punto agrega el atún a la preparación anterior, también aquí añade las aceitunas, y déjalo por unos minutos hasta que esté seco por completo. 
6. Mientras está a fuego en este último paso, se añade la sal, pimienta negra molida, y hasta orégano si así lo deseas.
7. Reserva esta preparación.
8. Sobre una sartén, unta mantequilla por todo el interior, ahora coloca una base de tortillas de harina, empezando por una en medio, y siguiendo una por una a los costados.
9. Sobre esta cama de tortillas, añade una capa de queso, seguidamente añade toda la mezcla del atún sobre el queso. Si prefieres puedes hacer capas intercalando el queso y el atún.
10. Al terminar, coloca una tortilla encima, y dobla hacia adentro las tortillas que están en el borde. Unta mantequilla sobre las tortillas para que no se quemen.
11. Lleva este sartén a fuego bajo por unos 10 minutos. Si quieres puedes tapar el sartén con una tapa o papel aluminio para acelerar el proceso.
12. Con cuidado, desliza la pizza sobre una tabla o pato, da la cuenta y regresa por otros 10 minutos.
13. Retírala del fuego y córtala en pociones como si fuera una pizza normal. Sirve caliente o templada, acompañada de una ensalada verde si quieres.

PIZZA DE ATÚN CON TORTILLAS DE HARINA 

Si prefieres ver cómo se hace esta pizza de atún con tortillas de harina en lugar de leerlo, te invito a que veas nuestro video. En él, podrás ver el paso a paso de esta receta, con todos los detalles y trucos para que te quede perfecta. El video dura solo 5 minutos y está muy bien explicado.

Los beneficios de esta receta

Esta pizza de atún con tortillas de harina tiene muchas ventajas frente a otras recetas de pizza más tradicionales. Algunas de ellas son:

• Es muy rápida y fácil de hacer, no requiere amasar ni esperar a que la masa leve ni usar horno.

• Es muy económica y aprovecha ingredientes que suelen estar en la despensa o el frigorífico.

• Es muy versátil y se puede adaptar a los gustos y preferencias de cada uno, añadiendo o quitando ingredientes al gusto.

• Es más ligera y saludable que una pizza con masa, ya que las tortillas de harina tienen menos calorías, grasas y carbohidratos que la masa de pizza. Además, el atún es una fuente de proteínas y omega 3, beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral.

El truco para conseguir una pizza crujiente y sabrosa

El secreto para que esta pizza de atún con tortillas de harina quede crujiente y sabrosa es tostar las tortillas antes de montar la pizza. De esta forma, se evita que se humedezcan con la salsa y el queso y se consigue una textura más firme y agradable. Además, al tostar las tortillas se potencia su sabor y se crea una capa dorada y crujiente que hace las veces de corteza de pizza.

Espero que te haya gustado esta receta y que la pruebes en casa. Si lo haces, no olvides dejarme un comentario contándome qué te ha parecido y si has hecho alguna variación.